44,00€(IVA inc.)
Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica
- Jeantet, Romain
- 978-84-200-1148-6
- 2010-07-01
46,00€(IVA inc.)
Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 2 Tecnología de los productos alimentarios
- Jeantet, Romain
- 978-84-200-1149-3
- 2010-07-01
96,67€(IVA inc.)
Dimensional analysis of food processes
- Delaplace, Guillaume
- 9781785480409
- 2015-08-01
117,31€(IVA inc.)
Handbook of Food Science and Technology 1: Food Alteration and Food Quality
- Jeantet, Romain
- 978-1-84821-932-8
- 2016-01-08
126,36€(IVA inc.)
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
- Jeantet, Romain
- 978-1-84821-933-5
- 2016-05-04
136,14€(IVA inc.)
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
- Jeantet, Romain
- 978-1-84821-934-2
- 2016-07-01